Nürnberg. Savaşlar, iklim değişikliği, geleceğe dair korkular; pek çok insan şu anda geleceğe dair iyimser olmayı zor buluyor. Kötü haberler her yerde mevcut gibi görünüyor ve kalıcı kriz hissi ruh halini bozuyor. Algılanan çıkmazdan kurtulmak için herkes kendisi için ne yapabilir?
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Bazı insanlar için bahar morali yükseltirken, bazıları için güzel bir yemektir. Kaygısız günler için mutlu yiyecekler mi? Bavyera Tüketici Merkezi'nin gıda ve beslenme departmanı başkan yardımcısı Daniela Krehl, “Yiyecek, iyi bir ruh halini değiştirmek için kullanılabilecek bir ilaç değildir” diyor.
“Ancak ruh halinizi iyileştirebilecek yiyecekler var. Tabii ilk akla gelen mutluluk hormonu olarak bilinen serotoninin etkisi oluyor” diyor Krehl.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Sorun: “Kilolarca serotonin yemenin ya da onu birçok hap şeklinde yutmanın hiçbir faydası yok. Çünkü hormon kan-beyin bariyerini geçemez, dolayısıyla beynin iyi ruh halinin ortaya çıktığı bölgesine ulaşamaz.
Rota, serotoninin öncüsü olan triptofan yoluyla ilerliyor. “Triptofanı yiyecek yoluyla tüketirseniz, madde beyinde vücudun kendi serotoninine dönüştürülür.” Triptofan esas olarak peynir, yumurta, et, balık, fındık, baklagiller ve tahıllarda bulunur.
Çok fazla kalori içeren kombinasyon
Ancak burada da küçük bir engel var: “Sonunda serotoninin oluşması için triptofan içeren besinlerin karbonhidratlarla birleşmesi gerekiyor” diyor Krehl ve üç örnek veriyor: “Parmesanlı makarna veya somonlu patates.”
Ancak dikkatli olun: Bu kombinasyonlar genellikle çok fazla kalori sağlar. Uzman, “Kontrolsüz kilo alımı sizi uzun vadede mutlu ve tatmin etmekten başka bir şey yapmaz…” diye uyarıyor.
Hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her iki perşembe.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Seni mutlu eden çikolata?
Peki ya çikolata? Çoğu kişi için nihai mutluluk yaratıcısı olarak kabul edilir. Krehl, “Sizi mutlu eden şey kakaodur” diyor. “Bu, dopamin salınımına yol açıyor ve bu da beyindeki ödül merkezini harekete geçiriyor. Bu hormon kısa vadede ruh halini iyileştirebilir.”
Ancak burada da sonuçlar ciddi olabilir: “Çikolata da kalorilerle doludur.”
Bağırsak florasının da etkisi var
Ancak tüketici savunucusu, mutluluk duygusunun da bağırsaklara bağlı olduğunu biliyor. “Buna, daha önce bağırsak florası olarak adlandırılan mikrobiyom”, yani bağırsakta yaşayan tüm bakteri, virüs ve mantarlar karar verir. “Mikrobiyom dengeliyse, bunun ruh hali üzerinde de olumlu etkisi olabilir.”
Burada önemli: “Tam tahıllar, meyve ve sebzeler gibi lif açısından zengin gıdalardan oluşan dengeli bir beslenme, sağlığı geliştiren bakterileri destekler.”
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Krehl, belirli beslenme kalıplarının zihinsel sağlık sorunları riskini değiştirdiğini öne süren Kanada araştırmasına dikkat çekiyor. Toronto Üniversitesi tarafından yapılan uzun vadeli bir araştırma, 27.000 erkek ve kadını 20 yıl boyunca takip etti ve onların diyet ve yaşam tarzı alışkanlıklarına ilişkin bilgilerini değerlendirdi.
Katılımcıların depresif ruh hallerinden muzdarip olup olmadıklarını bir puan ölçeği kullanarak değerlendirmek için on soru kullanıldı. Özellikle günde iki porsiyondan az meyve ve sebze yiyen kadınlar daha yüksek risk altındaydı.
Cips ve peynirli spaetzle için refleks
Beslenme uzmanı sarhoşluk hissi için başka (varsayılan) bir formül verir. Şu şekildedir: Karbonhidratlar + yağ = ödül. Krehl, “Örneğin peynirli spaetzle, cips veya Bolognese spagetti; evrimsel bir perspektiften bakıldığında, bu kombinasyonlar bizi bağımlı yapabilir” diyor ve ilgili davranışı şöyle açıklıyor: “Tarih öncesi insanların yağlara ve karbonhidratlara nadiren erişimi vardı. Bugüne kadar kalan sinyal şudur: 'Mümkün olduğu kadar çok yiyin; çünkü bir sonraki durgunluk yakında gelecek.'”
Krehl, genellikle endüstriyel olarak üretilen gıdaların iyi şans tılsımı olarak tanıtımını yapan reklamlara dikkat çekiyor. Ve şu uyarıda bulunuyor: “Sağlıksız yiyeceklerin reklamı genellikle özellikle güçlü bir şekilde yapılıyor.”
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Genel olarak diyetinize vitamin ve mineral içeren yeterli miktarda gıdayı dahil ettiğinizden emin olmalısınız. B vitaminleri özellikle tatmin olmak için temel bir gereklilik olan sinir sistemini desteklemek açısından önemlidir.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Bazı insanlar için bahar morali yükseltirken, bazıları için güzel bir yemektir. Kaygısız günler için mutlu yiyecekler mi? Bavyera Tüketici Merkezi'nin gıda ve beslenme departmanı başkan yardımcısı Daniela Krehl, “Yiyecek, iyi bir ruh halini değiştirmek için kullanılabilecek bir ilaç değildir” diyor.
“Ancak ruh halinizi iyileştirebilecek yiyecekler var. Tabii ilk akla gelen mutluluk hormonu olarak bilinen serotoninin etkisi oluyor” diyor Krehl.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Sorun: “Kilolarca serotonin yemenin ya da onu birçok hap şeklinde yutmanın hiçbir faydası yok. Çünkü hormon kan-beyin bariyerini geçemez, dolayısıyla beynin iyi ruh halinin ortaya çıktığı bölgesine ulaşamaz.
Rota, serotoninin öncüsü olan triptofan yoluyla ilerliyor. “Triptofanı yiyecek yoluyla tüketirseniz, madde beyinde vücudun kendi serotoninine dönüştürülür.” Triptofan esas olarak peynir, yumurta, et, balık, fındık, baklagiller ve tahıllarda bulunur.
Çok fazla kalori içeren kombinasyon
Ancak burada da küçük bir engel var: “Sonunda serotoninin oluşması için triptofan içeren besinlerin karbonhidratlarla birleşmesi gerekiyor” diyor Krehl ve üç örnek veriyor: “Parmesanlı makarna veya somonlu patates.”
Ancak dikkatli olun: Bu kombinasyonlar genellikle çok fazla kalori sağlar. Uzman, “Kontrolsüz kilo alımı sizi uzun vadede mutlu ve tatmin etmekten başka bir şey yapmaz…” diye uyarıyor.
Hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her iki perşembe.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Seni mutlu eden çikolata?
Peki ya çikolata? Çoğu kişi için nihai mutluluk yaratıcısı olarak kabul edilir. Krehl, “Sizi mutlu eden şey kakaodur” diyor. “Bu, dopamin salınımına yol açıyor ve bu da beyindeki ödül merkezini harekete geçiriyor. Bu hormon kısa vadede ruh halini iyileştirebilir.”
Ancak burada da sonuçlar ciddi olabilir: “Çikolata da kalorilerle doludur.”
Bağırsak florasının da etkisi var
Ancak tüketici savunucusu, mutluluk duygusunun da bağırsaklara bağlı olduğunu biliyor. “Buna, daha önce bağırsak florası olarak adlandırılan mikrobiyom”, yani bağırsakta yaşayan tüm bakteri, virüs ve mantarlar karar verir. “Mikrobiyom dengeliyse, bunun ruh hali üzerinde de olumlu etkisi olabilir.”
Burada önemli: “Tam tahıllar, meyve ve sebzeler gibi lif açısından zengin gıdalardan oluşan dengeli bir beslenme, sağlığı geliştiren bakterileri destekler.”
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Krehl, belirli beslenme kalıplarının zihinsel sağlık sorunları riskini değiştirdiğini öne süren Kanada araştırmasına dikkat çekiyor. Toronto Üniversitesi tarafından yapılan uzun vadeli bir araştırma, 27.000 erkek ve kadını 20 yıl boyunca takip etti ve onların diyet ve yaşam tarzı alışkanlıklarına ilişkin bilgilerini değerlendirdi.
Katılımcıların depresif ruh hallerinden muzdarip olup olmadıklarını bir puan ölçeği kullanarak değerlendirmek için on soru kullanıldı. Özellikle günde iki porsiyondan az meyve ve sebze yiyen kadınlar daha yüksek risk altındaydı.
Cips ve peynirli spaetzle için refleks
Beslenme uzmanı sarhoşluk hissi için başka (varsayılan) bir formül verir. Şu şekildedir: Karbonhidratlar + yağ = ödül. Krehl, “Örneğin peynirli spaetzle, cips veya Bolognese spagetti; evrimsel bir perspektiften bakıldığında, bu kombinasyonlar bizi bağımlı yapabilir” diyor ve ilgili davranışı şöyle açıklıyor: “Tarih öncesi insanların yağlara ve karbonhidratlara nadiren erişimi vardı. Bugüne kadar kalan sinyal şudur: 'Mümkün olduğu kadar çok yiyin; çünkü bir sonraki durgunluk yakında gelecek.'”
Krehl, genellikle endüstriyel olarak üretilen gıdaların iyi şans tılsımı olarak tanıtımını yapan reklamlara dikkat çekiyor. Ve şu uyarıda bulunuyor: “Sağlıksız yiyeceklerin reklamı genellikle özellikle güçlü bir şekilde yapılıyor.”
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Genel olarak diyetinize vitamin ve mineral içeren yeterli miktarda gıdayı dahil ettiğinizden emin olmalısınız. B vitaminleri özellikle tatmin olmak için temel bir gereklilik olan sinir sistemini desteklemek açısından önemlidir.