Atina’da gündem leblebi helvası

celikci

New member
ZİYARETİN akabinde Atina’da yayınlanan haberlere nazaran, iki ülke alakaları için 6 aylık bir ‘test dönemi’ öngörüldü. Altı aylık mühlet ortasında taraflar tansiyonun düşürülmesine, yeni gerginliklerin yaratılmamasına ve başta iktisat başta olmak üzere müspet gündeme odaklanacak. Bağlantı kanalları açık tutulacak. İki ülke savunma heyetleri, Ege’de itimat artırıcı askeri tedbirleri görüşmek üzere, yaklaşık iki yıl daha sonra nisan ayında Ankara’da bir ortaya gelecek. Her şeyin uygun gitmesi durumunda da, sonbaharda Cumhurbaşkanı Erdoğan ve epeyce sayıda bakan 5. Yüksek Seviyeli İşbirliği Konferansı için Selanik’e gidecek.

GÖRÜŞME OLUMLU GEÇTİ

Yunan başşehrinde genel olarak Erdoğan-Miçotakis görüşmesi beklentilerin de üzerinde olumlu geçtiği görüşü hâkim. Buna karşı, bağlantıların güzelleşmesini istemeyen çok milliyetçi çevreler “Miçotakis, Kıbrıs konusunu gündeme getirmedi” ya da “Adaların silahsızlandırılmasına ait Türk argümanları için de bir şey demedi” üzere telaffuzlarla, Yunan başbakanını eleştirdiler. Vahdettin Köşkü’ndeki yemekte levrek balığından daha sonra ikram edilen leblebi helvası Atina’da bahis oldu. Yunan heyeti, leblebi helvasını hayli lezzetli buldu. Yunan ahçılar bu Osmanlı tatlısının tanımını öğrenmek istedi. Leblebi helvasının tanımı, toplumsal medyada dolaştı. Yunan medyasına göre Miçotakis görüşmeye kravatlı gitti. Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın kravat takmadığını görür görmez de kravatını çıkardı. Yunan Başbakanı kravatını tekrar İstanbul Fener Rum Patriği Bartolomeos ile görüşmesinde taktı. Bu toplantıdan daha sonra bir daha kravatsız çıktı.

BEYOĞLU’NDA ALKIŞ

Atina’da dikkatten kaçmayan bir ayrıntı ise Miçotakis’in, Patrik Bartolomeos ile görüşmek için Beyoğlu’ndaki Yunan Başkonsolosluğu’na gittiğinde toplananlardan duyulan alkış sesleri oldu. Skai televizyonu “Miçotakis deplasmanda alkışlandı” yorumu yaptı. Öte yandan Ta Nea gazetesi, iki başkanın Ukrayna’da insani koridorlar oluşturulmasında işbirliği sonucu aldıklarını da belirterek “Türkler geçtiğimiz günlerde, Yunan asıllı bir bayanın Herson kentinden kaçabilmesi için yardım ettiler” diye yazdı.

HÜRRİYET’E ANLATMIŞTI

LEBLEBİ helvası, bir süre evvel Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın “Asırlık Tanımlarla Türk Mutfağı” isimli kitabında yer almıştı. Tanım, 12 Eylül 2021’de Hürriyet’te yayımlanmıştı.


LEBLEBİ HELVASININ TANIMI

Geniş bir tencerede 250 gram tereyağı yahut sadeyağı eritin. 250 gram sarı leblebi ununu esmerleşinceye kadar kısık ateşte kavurun.

300 gram toz şeker ve 500 gram suyu başka bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar ısıtın. Her ikisi de sıcakken kavrulan gerecin içerisine dökün ve daima karıştırın. Altını kapayın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.

Dondurma için 840 gram manda sütünü soğukken 2 tatlı kaşığı toz saleple uygunca çırparak karıştırın. Devamlı karıştırarak kaynamasını bekleyin.

Ocaktan indirdikten daha sonra 200 gram şeker ilave edin, düzgünce karıştırın ve soğumaya bırakın.

Soğuduktan daha sonra mesken yolu dondurma makinesinde karıştırın. İstenilen kıvama geldiğinde dondurucuda saklayın. İstek ederseniz hazır alacağınız kaymaklı dondurmayı da kullanabilirsiniz.

Orman meyveleri sosu için başka bir tencerede 200 gram şeker ve 140 ml suyu kaynatın. İçerisine 80 ml vişne kompostosu ve orman meyvelerini (60 gram yabanmersini, 60 gram ahududu, 2 salkım frenk üzümü ek ederek 3 dakika daha kaynatın.

Meyveli karışıma 50 gram nişasta ekleyerek bağlayın ve soğumaya bırakın.

Sunum için helvayı dilediğiniz bir servis tabağına aktarın. Bir top dondurma, nane yaprakları ve sos ek ederek servis edin.

MİÇOTAKİS KORONA

İSTANBUL’da pazar günü Cumhurbaşkanı Erdoğan ile görüşen Yunanistan Başbakanı Kiryakos Miçotakis’in dün Atina’da yaptırdığı COVID-19 testi olumlu çıktı. Miçotakis toplumsal medya hesabında “Her şeyin güzel gideceğine ve kısa müddette çalışma ofisime döneceğime eminim” dedi.

ERDOĞAN’DAN TELEFON

Cumhurbaşkanı Erdoğan testi olumlu çıkan Miçotakis’i telefonla arayarak geçmiş olsun dileğinde bulundu. Miçotakis, toplumsal medya hesabından Erdoğan’a teşekkür etti.